マンゴー/宮古島マンゴーは太陽だけで完熟させた自然な非加温マンゴー

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どんなマンゴーをお求めですか？
真っ赤なマンゴーですか？
甘くて美味しいマンゴーですか？

今年も宮古島のマンゴーは順調に完熟が進んでいます。
毎年マンゴー収穫が始まると、今年のマンゴーの出来具合は？
と試食を始めるていつも思うのですが、実は真っ赤で綺麗なマンゴーより少し黄色がかったマンゴーの方が糖度が高くて甘いんです。このことは多分どこの生産者も同じことを感じていると思います。やっぱり太陽と土ですね。色んなところのマンゴーを食べて見てください、、そして、私のマンゴーと食べくらべてください。
ヤマノパリ農園　

宮古島マンゴーの美味しいわけ

熱帯果樹のマンゴーは太陽の光が好きです。糖度の高いマンゴーを育てるには強い太陽による光合成が必要です。島の最高標高はわずか115ｍと平坦な大地で、日照時間が長く、隆起珊瑚礁による世界一ミネラルを含んだ海水（ギネスブック認定）が風雨となってマンゴー農園に降り注ぎ、マンゴーの栽培に適した宮古島特有の土壌、島尻マージとなります。

非加温のマンゴーは太陽だけで完熟させたマンゴー

ボイラーを焚かずに太陽だけで完熟させた非加温の宮古島アップルマンゴーの果肉はきめが細かく、糖度が15度から18度と高いのに上品な味わいなのは適度な酸味があるからです。栄養バランスも良く糖度が高い割にカロリー控え目、マンゴーが「果物の王様」と言われるゆえんです。

届いたマンゴーをすぐ冷蔵庫に入れないで、、、

マンゴー酒の作り方　　プリンの作り方　　マンゴーシェイクの作り方
 マンゴーアイスクリーム

有機栽培にこだわる仲間の宮古島ヤマノパリ農園

有機栽培にこだわる生産農家が集まった、宮古島ヤマノパリ農園がお互いの長い経験で培ってきた減農薬有機栽培の有機肥料はバカス（砂糖きびの搾りかす）、ヨモギ、アロエ、糖蜜、牛糞などを発酵させて、８０種類以上の微生物からなるEM菌で分解させた栄養分をマンゴーの木に吸収させます。

この世にマンゴーはいつから？　　　加温栽培、非加温栽培って何？
マンゴーの家庭栽培　　マンゴーの話

ヤマノパリ農園の嫁便り 2010月 4月

興南球児にタンディガータンデイ（ありがとう）

農園の便り選抜高校野球の決勝戦プトゥプトゥ（ドキドキ）しながら見ていました。息子はお母さんが、ばみく（叫ぶ）から友達とみてくると外出。娘は友達を呼んで自分の部屋で４人で観戦時々ぎゃーと聞こえてくる。私は主人と拍手したりため息ついたり血圧も上がりそうでした。沖縄県が決勝まで来ると勝っても負けても嬉しいもんです。興南ナイン感動をありがとう。主人は、勝ったと同時に親友のＴから電話があり祝賀会と言って居酒屋へ行きました。同級生集まって盛り上がったようです、そういえばマンゴーも大きくなっています。主人は、摘果作業に入っています。