宮古島完熟マンゴーの美味しいわけは、宮古島には山が無いために、 日照時間が長く、隆起珊瑚礁による世界一ミネラルを含んだ海水(ギネスブック認定)が 風雨となってマンゴー農園に降り注ぎ、マンゴーの栽培に適した弱アルカリ性の土壌を作ります。 また、亜熱帯海洋性気候の宮古島は年間平均気温 約23度、その恵まれた気象条件で、ボイラーを焚かずに強い太陽で自然完熟させたマンゴー は糖度が高く、酸味の少ないのが特徴です。
減農薬有機栽培にこだわる池間さん(沖縄宮古島農園)が、親子2代にわたって培ってきた有機肥料は、バカス(砂糖きびの搾りかす)、ヨモギ、アロエ、糖蜜、牛糞などを発酵させて、80種類以上の微生物からなるEM菌で分解させた栄養分を作りマンゴーに吸収させます。 陽射しの強い宮古島ではマンゴーに日焼け防止のためネットではなく、白い袋を掛けて自然落下を待ちます。沖縄宮古島農園が一年間かけてまごころこめて育てた完熟アップルマンゴーです。・・・沖縄宮古島農園
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![]() ![]() ![]() 4月上旬の ハウスはマンゴーの花が満開です。(左写真) 真ん中の写真は花の後にマンゴーの小さな実を付け始めた直近のマンゴーハウスです。 中にはこんな大きくなっているマンゴーもあります。 |
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池間さんのつくるアップルマンゴーの果肉はきめが細かく、糖度が15度から18度と高いのに上品な味わいなのは適度な酸味があるからです。栄養バランスも良く、糖度が高い割にカロリー控え目、これがマンゴーが「果物の女王」と言われるゆえんです。


店長の土田です。
今年もマンゴー収穫の時期は、生産農家の池間さん宅へ居候して、皆様にお届けするマンゴーを私がひとつひとつ確認して箱詰めします
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