アップルマンゴー の食べ頃と保存方法
マンゴーは生きています。まだ充分に完熟してないアップルマンゴーを冷蔵庫に入れて冷やしますと、マンゴーの熟すのが止まります。 一度冷やしたマンゴーは冷蔵庫から出しても追熟しません。 桃のように柔らかさを指で感じ、匂いが出てきたら完熟です。 完熟を確認できましたら、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
| マンゴー 収穫時 | マンゴー 食べ頃（完熟） | |
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| 収穫直後のマンゴーにはブルーム（白い粉）が果皮を覆ってサラサラした感じです。 | マンゴー到着後様子を見て、常温で追熟させてください。果皮がベトベトした感じでピカっと艶が出て柔らかくなれば食べ頃です。 | |
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アップルマンゴーの保存方法
マンゴーを冷蔵庫で保存するときは、新聞紙で包んで乾燥しないように、野菜室に入れてください。何も包まないでマンゴーを冷蔵庫に入れますと表皮がぶよぶよになって、冷蔵庫やけの状態になります。
