• ボイラーを炊かない太陽光だけで完熟させた宮古島マンゴー

    2017/05/31
    今日、宮古島の長北ファームから
    今年のマンゴーは順調に育っていると連絡がありました。
    昨年は、どことも例年の半分という大変な不作でしたが、
    今年は豊作だそうです。
    7月に入ったら収穫が始まりそうです。
    長くマンゴーに携わっていると、
    マンゴーは本当に隔年結果性が強い果実だと思います。

     

    袋かけ前のマンゴー

    上の写真はこれから袋かけをする前のマンゴーの写真です。充分に大きくなっています。

     

     

    袋をかけたマンゴーネットをかけたマンゴー
    通常、マンゴーのネットかけは沖縄中部から以北で、太陽の光を受けるようにネットをかけますが、
    宮古島や沖縄南部では、充分に太陽を受けたマンゴーがこれからの強い太陽光で
    日焼けしないように紙袋を一つ一つかけます。
    この強い太陽のお陰で、宮古島特有の濃い甘みのマンゴーができるわけです。

     

    袋かけの完了したハウスです。
    袋かけの完了したハウス